@fanta @ondiz le legumbre se ablanda antes de cocinar
Porque el tiempo de guisado es insuficiente para que estén comestibles sin romperse las muelas jajaja

Y seguro que por alguna historia parecida al almidón, como con las patatas y el arroz

@macosas si Ondiz lo sabe pero lo mismo no sabe (o lo mismo si) que es que estas se hacen muy muy gigantes @ondiz .

Aunque lo mismo por la zona norte tienen también de este tipo.