Cierto, los malditos hidratos, si pones menos caldo y le chafas una patatita asada te queda salsa/puré con el sabor del sofrito y el caldo que también está pa mojar el pan que no te dejan comerte quillo.
Si tiene que ser sin nada de nada de hidratos menos caldo aún y para espesar 4 almendras trituradas.
Si eso tampoco se puede yo ya no sé qué decirte.