A este modo -que es el que le gusta a nuestro amigo Jesusito, el artesano del cuero que nos lo enseñó- lo que se ve en la foto. Al modo andaluz / persa con hinojo, ajo, pimiento y orégano el año pasado hicimos cuatro cántaras grandes. ¡¡Con aceitunas de la Candela!!

Tienes que verlo, tenemos los olivos ya rebosantes, ahora un poquito de agua y vamos a tener este año aceitunas y aceite para toda la familia, vecinos y amigos que os acerquéis a visitarnos durante todo el año!!

De 6 a 8 cantarás, para nuestro propio consumo y para repartir entre familia y amigos. Este años que tenemosuy buena cosecha igual hacemos más, porque las consumimos antes de la siguiente cosecha.

Ahora que estamos limpiando la candela y demoliendo estructuras viejas de animales tendremos más espacio para replantar olivos. En lugar de comprar estamos sacando varetas de los arboles que más nos gustan. Así el nuevo árbol tiene la edad del que sale (en nuestro caso son centenarios) y ya está adaptado a la tierra