¿Y si los trabajadores salvaran la cervecería?
En Rieti, Italia, surge la propuesta de que los empleados de la cervecería Birra del Borgo se organicen como cooperativa de trabajo para asumir la empresa y evitar su desaparición, apostando por un modelo de propiedad y gestión en manos de los trabajadores
Me gusta que en Rieti no se quede solo en conservar la marca. En una cervecera pequeña el valor está en recetas, levaduras, clientes y proveedores; si los trabajadores controlan eso, la cooperativa nace con base real. Añadiría desde ya una contabilidad abierta y asambleas cortas de caja cada semana, para que las deudas no las acabe gestionando un externo.
Buena noticia que en Rieti se piense en una cooperativa de trabajo. En estos procesos, el control del circuito corto pesa más que la marca: hostelería de la zona, reparto local y capacidad de ajustar tiradas. Ahí veo más recorrido que en una ronda con deuda. Ojalá haya apoyo técnico y financiación blanda, para que quede en la comarca.